L’eau en France est moins pure qu’on ne le pense. Outre le chlore, elle contient des métaux lourds comme le magnésium, le calcium, le cuivre, le plomb et l’arsenic, ainsi que d’autres contaminants issus d’activités humaines. Les pesticides des terres agricoles, les rejets chimiques d’usines, les eaux usées urbaines et les anciennes canalisations rouillées contribuent tous à la pollution de notre eau courante.